Vini
Tocaj del Collio
Merlot delle Grave
Cabernet del Collio
Souvignon del Collio
Refosco
Pinot grigio
Prosecco di Valdobbiadene

Antipasti
Prosciutto d’agnello con scaglie di grana
Carpaccio fumè con salsa rosa
Prosciutto di cinghiale con peperoni
Prosciutto crudo di San Daniele
Speck di Sauris
Petto d’oca affumicato
Trota salmonata affumicata

Primi
Tagliatelle alle melanzane e gamberetti
Fettuccine al basilico e zucchine
Taglierini alla San Daniele
Taglierini ai fiori di zucca e mentuccia
Tortelli ai porcini
Gnocchi della casa

Secondi
Tagliata di manzo all’aceto balsamico
Scaloppe di vitello ai funghi porcini
Costolette di agnello alla griglia
Braciola di maiale affumicato
Frico con polenta
Suprema di tacchino al limone ed erba cipollina
Salsiccia nostrana
Fettine di selvaggina alla griglia
Petto d’anatra ai profumi di bosco

La trota
Trota alla grappa bianca
Trota al cartoccio
Trota arrosto in salsa scarlatta
Trota alla mugnaia
Trota alla francese
Trota al rosmarino
Trota alle olive nere
Trota alla livornese
Trota alla Vodka
Trota alle mandorle
Trota alla salvia
Trota ai funghi
Trota ai chicchi di caffè
Trota al limone e capperi
Trota alle erbe aromatiche e aceto balsamico

Menu tipici e stagionali

Menu tipico friulano

Polentina con i funghi
Gnocchetti di melanzane
Frico con patate e cipolla oppure Trota in umido con polenta
Biscotti rustici

Menu di zucca
Maiale affumicato con zucca marinata
Gnocchi di zucca con ricotta affumicata
Filetto di maiale con chiodini e purea di zucca
Creme caramel

Menu di maiale
Prosciutto di S. Daniele con cipolline
Gnocchi di patate al ragù di salsiccia e radicchio rosso
Filettino di maiale alle noci e gorgonzola
Bignè ripieni al gelato con cioccolata bianca calda

Menu di castagne
Galantina di faraona con castagne
Garganelli saporiti alle castagne
Petto d’oca alle castagne oppure Trota alle castagne
Mousse di castagne

Menu di funghi
Carpaccio fumè con insalata di champignons
Tortelli ripieni ai porcini
Lombata al forno con salsa di chiodini
Verdure cruda mista
Pere glassate con gelato

Menu di noci
Maiale affumicato con crema di formaggio e noci
Pappardelle con noci, speck e porri
Petti di pollo in crosta di noci
Patate al rosmarino
Torta di noci


   

 

 

 

 
     
 

Ai Glicini - Albergo Ristorante - via Napoleonica, 4 - Cornino - Forgaria nel Friuli (Ud)
tel. +39 0427 808026 - info@aiglicini.com